Komorebi Restaurant – Japan Fusion Restaurant

I Sapori Nipponici incontrano la qualità Italiana

Nel Cuore di Ostia, i sapori del mare incontrano la qualità della cucina Fusion Japanese di Komorebi. Nel Nostro locale potrai degustare Uramaki, Sashimi, Nigiri, Hosomaki e le altre specialità tipiche della cucina Giapponese con il tocco unico dei nostri Chef, e vivere l’esperienza dei nostri piatti cotti al Vapore o sulla Tipica piastra Teppanyaki

Sushi di qualità

Sushi Bar preparato dai nostri Chef Fabio Villano e Giorgio Migliardi che dopo moltissime esperienze all’estero hanno deciso di tornare a Roma per portare la loro idea di Sushi e Cucina Giapponese caratterizzata soprattutto dalla scelta di materie Prime Italiane.

Drinksmade in Japan

Per una perfetta esecuzione ed esaltazione del gusto. Sake, whiskey e gin giapponesi. Alcuni dei cocktail proposti seguiranno le tecniche giapponesi di bartending rispettando tempi di preparazione e miscelazione senza fretta, l’utilizzo della smoke gun per l’affumicatura dei drink e delle tecniche molecolari di sfericazione.